Pčenca “ Emer „

Sorta koja se sejala još u antičko doba , inače dosta je starija od antike. Nekada je bila zastupljena u Evropi i Bliskom istoku . Nastala je spontanim ukrštanjem divljih sorti pčenica još u pradavno vreme. Po sličnosti liči na Speltu vrlo je otporna i kvalitetna , moze da se seje na siromašnim zemljištima i uopšte nije zahtevna, odlična za organsku proizvodnju i nije zahtevna sa đubrenjem. Od nje se dobija vrlo ukusan i kvalitetan hleb.

Emer zrno ima duplu ljusku tako da današni kombajni nemogu da ovršu čisto zrno , već vršu zrno sa ljuskom. Kasnije to zrno mora da prođe kroz , ljuštilicu za seme ( U Srbiji postoje ljudi koji to vrše uslužno a može i da se nabavi ljuštilica) . Upravo ta dupla ljuska i štiti zrno od bolesti i radi toga je izuzetno otporna sorta. Malo je teža za obradu dok se dođe do čistog zrna, ali je kao sama sorta zaista izvrstan kvalitet i ukus. Izuzetno je pogodna za organski uzgoj. Raste visoko kao i sve druge sorte starijeg tipa.

Količina 0,5 KG semena , koja se seje na oko 30 kvadrata, svrha toga je da proizvedete seme. Ako se seje na proleće s obzirom da nije velika količina semena, poželjno je da se polije, ako je sušan period. Najkasnije bih trebalo da bude posejana do kraja marta. Proizvedeno seme može i ručno da se očisti, gaženjem ili trljanjem između ruku pošto nije velika količina.