Kiwano

Ova vocka je tek 1930. godine napustila Afriku i rodni Zimbabve, „preselila“ se prvo na Novi Zeland, pa u Australiju. Danas se najviše uzgaja u Cileu i Kaliforniji, a u manjim kolicinama i u Evropi.Kivano je svetlo zelene boje, zbog cega najviše lici na kivi, ukus je kombinacija banane, dinje, krastavca i limete. Hranljivo voce dostupno je tokom cele godine i jede se sirovo.Obiluje vitaminom C i mineralima kalijumom i gvoždem, a sadrži i fosfor, magnezijum, bakar, cink, natrijum i kalcijum.Izuzetno je delotvorno protiv prehlade.Semenke obiluju masnim kiselinama, medu kojima su najznacajnije linolna i oleinska. Linolna je narocito važna, kao jedna od omega-6 masnih kiselina. Oleinska pomaže u borbi sa visokim krvnim pritiskom. Žuckasto-zelene semenke sadrže karotenoid (beta karotin, provitamin A), koji je važan za imuni sistem, zdravlje kože i ociju.Antioksidansi a-tokoferol i y-tokoferol su organski oblici vitamina E, a on je neophodan za dobro zdravlje, pre svega za srce, mišice, nerve, crvena krvna zrnca, hormone i kožu. Vitamin E neutrališe štetne slobodne radikale, uzrocnike kancera, kardiovaskularnih i drugih hronicnih bolesti. Dokazano je da ovaj vitamin smanjuje rizik od pojave Alchajmerove i Parkinsonove bolesti.

Jede se tako što se presece na pola, zatim kašicicom izvadi mesnati deo. Plodovi su zreli kada zelena nijansa prede u žutonarandžastu. Semenke su ukusne, posebno u kombinaciji sa sladoledom ili jogurtom. Africka dinja se dobro slaže i sa slanim sirevima, krastavcem i paradajzom. Kivano kod nas može da se nabavi u bolje

VITAMINSKA BOMBA

SOK od kivana okrepljuje organizam, a sprema se tako što se 4 africke dinje preseku na pola, iz njih se kašicicom izvadi mesnati deo i ispasira u blenderu. Zatim se procedi i tako odvoji od semenki. Buduci da je veoma gust, doda se ceo limun i 3 do 4 dl vode. Zasladi se po želji, sa površine skine pena, doda led i spreman je za konzumiranje. Umesto limuna, može da se doda i sok od crnog grožda, a sve vocne kombinacije cine pravu vitaminsku bombu za organizam.

Seje se i uzgaja na isti nacin kao krastavac.

Kolicina: 10 semenki