Crni Koren

Kod nas još uvek slabije poznato povrce koje sve više dobija na popularnosti i sve se više traži i uzgaja zbog hranljivosti i vitamina.Posebno traženo i za dijabeticare.
Veoma je hranljiv jer sadrži proteine, masti, asparaginsku kiselinu, holin, kao i minerale kao što su kalijum, kalcijum, fosfor, gvožde, natrijum. Bogat i vitaminima A ,B1, E i C. Pošto sadrži glikozid inulin, koji se uglavnom sastoji od fruktoze posebno je pogodan za dijabeticare.
Koren ove biljke sadrži oko 20% polisaharida inulina koji snižava nivo šecera u krvi, pospešuje razmnožavanje korisnih anaerobnih bakterija u debelom crevu pa smanjuju koncentraciju štetnih, leci zatvor i jaca imuni sistem. Takode pospešuje izlucivanje mokrace i preporucuje se bubrežnim bolesnicima jer sadrži cink za osobe koje imaju probleme sa prostatom, dok bogatstvo vlaknima pospešuje varenje.
Od ostalih hranljivih materija crni koren sadrži minerale (natrijum, kalijum, magnezijum, kalcijum, gvožde, fosfor…) vitamine C, PP, K, E, B1, B2, enzime, bioflavonoide, koji jacaju srcani mišic i regulišu krvni pritisak, kao i supstance koje mogu da razgrade neke vrste kamena u bubregu i žucnoj kesi.Jaca kosti i smanjuje rizik od osteoporoze….Više možete procitati na netu sa koga je i preuzet deo teksta o lekovitošcu biljke. Zaista jena super biljka

Cveta lepim žutim cvetovima i cak je i mlado socno liše jestivo kao salata.Koren je spolja taman skoro crn ali se ljušti kora i unutra je beljkast. Dužina korena je od 20 do 30 cm.Kuvan se dodaje u razne specijalitete u kuhinji.Koristi se u raznim corbama, baren,kao prilog, mariniran i može se cak i zamrznuti….Može se i skladištiti u podrumima ili trapovima.Višegodišnja je biljka ali se gaji kao jednogodišnja kultura.Seje se u aprilu na razmaku oko 25 cm i dubini 3 do 4 cm.Optimalna temperatura za klijanje je oko 20 do 25C. Inace ima jako duguljasto i interesantno seme.

Kolicina: 30 semenki  seme ima klijavost oko 60 % kada se seme seje u kontejnere ili čaše , najbolje ga je pološiti a ne zabosti. Pošto je seme duguljasto.