Anthociano“ se odnosi na Paradajz bogat antocijaninom , koji je tamne boje (ljubičaste, plave ili crne) i uzgajan je da sadrži visoke nivoe istih antioksidanata koji se nalaze u borovnicama.Ovi paradajzi su poznati po svojim nutritivnim prednostima, uključujući antioksidativna svojstva, i često se opisuju kao oni sa bogatim, složenim, a ponekad i pikantnim ili voćnim ukusima.
Ključne karakteristike
- Boja: Zbog visokog sadržaja antocijanina, ovi paradajzi su obično tamnoljubičasti, crni ili imaju ljubičasti odsjaj.
- Okus: Imaju bogat, složen okus koji može biti sladak, voćni ili pikantan, često se razlikujući od standardnih crvenih rajčica.
- Nutritivna vrijednost: Visok nivo antocijanina pruža antioksidativna svojstva, koja mogu pomoći u zaštiti od oštećenja ćelija. Neke sorte, poput ‘Norfolk Purple’, mogu imati i duži rok trajanja zbog povećane proizvodnje antioksidansa.
Količina 10 semenki











