Envidija Furek

Endivija je biljka slicna salati i koristi se na isti nacin. Razlikuje se od obicne salate po tome sto ima jace listove i više vitamina i minerala. U principu endivija se deli u dve grupe, obicnu endiviju koja ima listove sa dubokim zarezima i cesto su kovrdžavi, i eskarolu koja ima širi list slican obicnoj zelenoj salati. Seje se od proleca do jeseni i koristi se tokom cele godine. Dvogodišnja je biljka što znaci da je otporna na niske temperature i da prezimljava na otvorenom, medutim prezimljava samo koren, mraz ubija glavicu a iz korena na prolece ponovo raste list druge godine, kada ide u seme.
Endivije su bogate vlaknima, vitaminima A i K, B6, ima nešto vitamina C i drgih vitamina. Ima dosta kalcijuma, magnezijuma, mangana, kalijuma, cinka i gvožda. Zbog cvrstine može se i pržiti ili dinstati, koristi se za odlicne ukusne, salate. Izuzetna je kad se u salatu od endivije doda malo belog luka. Jako zdrava namirnica.

Kolicina: 100 semenki